Trufa negra
fresca
Tuber melanosporum · Cifuentes, Guadalajara
lunes a miércoles
registro sanitario
Apple Pay · Google Pay
Cómo se sirve
Cruda, rallada o laminada en el último momento sobre un plato caliente: huevos, pasta fresca, arroz, puré o carne. Entre 5 y 10 g por persona.
Conservación
En la nevera, envuelta en papel de cocina dentro de un recipiente cerrado. Cambia el papel cada día y consúmela en 7–10 días.
Envío y reservas
Urgente 24 h de lunes a miércoles. Las reservas de Navidad se envían entre el 15 y el 30 de diciembre: hoy pagas la señal y el resto cuando la enviamos. El peso puede variar ±3 g.
Más información
Trufa negra de invierno recolectada en nuestras plantaciones de Cifuentes (Guadalajara), a una hora de Madrid. La cazamos con nuestros perros, la cepillamos y la enviamos en el menor tiempo posible para que llegue a tu cocina en su mejor momento aromático.
Entera o en trozos: la trufa entera es la pieza completa, ideal para laminar en la mesa. Los trozos son la misma trufa con forma irregular o partida: mismo aroma y sabor, perfectos para rallar, cocinar o trufar huevos, a un precio más bajo.
Temporada: de diciembre a marzo, según la cosecha.
Cómo se sirve: cruda, rallada o laminada en el último momento sobre platos calientes: huevos, pasta, arroz, patata, carnes. Calcula entre 5 y 10 g por plato.
Conservación: en la nevera, envuelta en papel de cocina dentro de un recipiente cerrado; cambia el papel cada día. Consúmela en 7–10 días.
Envío: urgente 24 h, de lunes a miércoles. El peso puede variar ligeramente (±3 g) porque cada trufa es una pieza natural.