Acerca de nosotros

La pasión por la trufa

Descubre nuestra historia

En TrufaZero, nos apasiona la trufa y todo lo que representa. Cultivamos trufas frescas y de calidad en nuestras plantaciones rurales, utilizando técnicas innovadoras y respetuosas con el medio ambiente. Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes una experiencia trufada única, desde la compra de nuestras trufas hasta la creación de deliciosos platos trufados. Nos enorgullece colaborar con restaurantes locales, promoviendo la trufa como un ingrediente versátil y exquisito en la cocina. ¡Únete a nosotros y descubre la auténtica esencia de las trufas!

Loreto Palafox Batanero

Directiva de Trufa Zero

La historia de Loreto Palafox es el relato de una década de esfuerzo dedicada al cultivo de trufas, dando vida a las primeras de ellas y fundando Trufa Zero, una empresa asentada en Cifuentes que se especializa en la producción, transformación y venta de trufa negra. Durante diez años, Trufa Zero ha acercado esta delicia culinaria al cliente final, reafirmando su compromiso con lo natural y lo auténtico.

El propósito de Loreto es convertir la trufa negra en un recurso económico, turístico y gastronómico de importancia. Su enfoque radica en involucrar a los consumidores en un viaje de descubrimiento a través de una experiencia sensorial en el mundo de la trufa. Trabaja meticulosamente con los cinco sentidos: la vista, para aplicar tecnología innovadora al cultivo y preservación; el oído, para atender a expertos y a los comentarios de los clientes; el olfato, para seleccionar los mejores especímenes; el gusto, para escoger frutos excepcionales; y el tacto, aplicando tecnología moderna en el procesamiento, envasado y conservación de las trufas.

En las visitas guiadas a los campos y la envasadora de Trufa Zero, Loreto y su equipo te invitan a descubrir, a través de una experiencia única, cómo se agudizan los sentidos y cómo la trufa puede formar parte de nuestra vida diaria, desde la trufa fresca hasta su fusión con quesos selectos, aceites, gueleés y mucho más.

 

¿Quieres probar nuestras trufas frescas?

Compra nuestras trufas y disfruta de su sabor único

En TrufaZero, nos enorgullece ofrecer trufas frescas de calidad a nuestros clientes. Compra nuestras trufas y descubre todo lo que puedes crear con este ingrediente exquisito. Ya sea que estés buscando agregar un toque trufado a tus platos caseros o estés interesado en colaborar con nosotros en tu restaurante, ¡estamos aquí para ayudarte! ¡Compra ahora y disfruta de las trufas más frescas!

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