Productos TrufaZero
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Clasificación de las trufas
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Nuestro perro trufero
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Nuestra Trufa (Trufa Melanosporum)
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Vistas del campo de trufas
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Trufas cuidadas con mimo
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Un manjar para recibir el año nuevo

tostada con trufa¿Qué mejor manera de empezar el año que dándonos un capricho con una exquisita trufa TrufaZero?

Como ya os venimos diciendo la trufa es uno de los manjares más apreciados por los paladares más exigentes y, en contra de lo que la mayoría de la gente piensa, está al alcance de la mayoría.

Esta receta de Juan Mari Arzak es perfecta para un desayuno de Año Nuevo, entrante o merienda.

RECETA DE TOSTADA CON ACEITE, TRUFA Y SAL

Ingredientes:

  • 1 rebanada de pan recién tostado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 trufa
  • Unos cristales de sal

Elaboración:

Tostamos el pan, lo regamos con aceite, laminamos finamente encima la trufa y sazonamos con unos cristales de sal.

El aroma de la trufa es tan intenso que impregna todo aquello que tiene cerca, así que para sacarle mayor partido, os recomendamos que antes de utilizarla, la guardéis en un tarro con unos huevos. De esta manera conseguiréis unos huevos trufados sin haber gastado nada de la trufa.

 

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