Productos TrufaZero
Productos TrufaZero
Clasificación de las trufas
Clasificación de las trufas
Nuestro perro trufero
Nuestro perro trufero
Nuestra Trufa (Trufa Melanosporum)
Nuestra Trufa (Trufa Melanosporum)
Vistas del campo de trufas
Vistas del campo de trufas
Trufas cuidadas con mimo
Trufas cuidadas con mimo

Recetas con TrufaZero ganadoras

concurso_hosteleríaEstamos encantados con los éxitos cosechados por la Escuela de Hostelería de Guadalajara en dos concursos de cocina celebrados en Madrid y Valladolid. Desde nuestros inicios hemos querido colaborar con la Escuela para que los futuros chefs conozcan las maravillosas posibilidades de la trufa en la cocina y puedan incorporarla a sus platos y nos sentimos muy orgullosos de las recetas que han elaborado con TrufaZero.

En el concurso ‪”De tapas con Marcial”, organizado por Marcial Castro S.L. y la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, Carlos Viñas, alumno de la Escuela de Hostelería de Guadalajara, es finalista con su tapa “Las carrilleras de Marcial Castro”: carrilleras al vino tinto sobre puré de patata “noisette”, acompañadas de cascos de cebolla con yema pasteurizada, migas tiernas y raviolis de trufa negra de TrufaZero.

En el caso de concurso “Espíritu de Equipo” organizado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid la tapa seleccionada ha sido “Pan de maíz blanco crujiente relleno de carrilleras BBQ y bizcocho de pan dulce de pistacho verde con trufa negra TrufaZero.

Les deseamos muchísima suerte a estos magníficos cocineros.

Etiquetado en:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Utilizamos cookies propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio, de acuerdo a tus hábitos de navegación. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes obtener más información aquí.

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar