¿Por qué Zero?
Partir de zero es una máxima de nuestra familia; por ejemplo si surge una polémica a la que no se ve punto de consenso decimos “¡se acabó!, partimos de zero” o, si un pequeño negocio no ha ido como se esperaba “partimos de zero”… eso significa que no vamos a emplear más esfuerzo del necesario en algo que no tiene salida.
Cuando nos planteamos iniciarnos en el fascinante mundo del cultivo de trufas aplicamos esa máxima familiar, comenzamos de zero porque nunca lo habíamos hecho, no había tradición familiar, no teníamos referencias en la zona pero sí teníamos la experiencia del cultivo de la tierra y eso nos sirvió de punto de partida, del zero de inicio desde el que comenzamos estudiando, investigando, informándonos, acudiendo a los que más saben del tema y dejándonos aconsejar por los mejores para ir creciendo día a día. Después de diez años de ilusión y esfuerzo estamos muy satisfechos y orgullosos de ofrecer un producto de gran calidad.