Hoy os voy a contar mi experiencia con los huevos de Ocas del Duratón. Compré una docena de huevos y los estuve trufando varios días, durante la Feria de la…
Leer másHuevos de Ocas del Duratón con trufa TrufaZero
Jornada de la trufa en la Escuela de Hostelería de Guadalajara
TrufaZero apostamos por los futuros chefs mediante la colaboración con la Escuela de Hostelería de Guadalajara acercando a los alumnos el mundo de la trufa, mediante visitas a nuestra envasadora,…
Leer másRegalar productos gourmet está de moda
Se acerca la Navidad y es época de regalar, a nuestra familia, amigos, clientes o proveedores. Damos vueltas y más vueltas para encontrar ese detalle original que les sorprenda y…
Leer más¡Ya están aquí los primeros ejemplares!
Estábamos deseando y, por fin, hemos recogidos los primeros ejemplares de Tuber melanosporum TrufaZero. La espera ha merecido la pena porque las primeras trufas negras de la temporada son bonitas…
Leer másTrufaZero en Espacio Gourmet 3.0
Hace unos días tuvimos la satisfacción de participar en el “I Cóctel gastronómico de productos Delicatessen de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha” un evento magníficamente organizado por“Espacio Gourmet 3.0″, que…
Leer másChocolate a la taza al aroma de trufa
Os propongo un plan irresistible para una tarde de domingo otoñal: dar un buen paseo por el campo para contemplar los sorprendentes tonos rojizos de las hojas y, de vuelta…
Leer másNos encanta el otoño
Por muy melancólico que sea, nos encanta el otoño. Será porque poco a poco se acerca el momento de recoger los primeros ejemplares de nuestra Tuber melanosporum, o porque estamos…
Leer másPreparando novedades
Se acabó la temporada de Tuber aestivum y todavía queda más de un mes para que podamos recoger los primeros ejemplares de Tuber melanosporum -¡qué ganas ya…!- pero no penséis…
Leer másHamburguesa con trufa y foie
Esta receta está recogida de la colección de la “revista Hola”. Es una receta sencilla, ideal para que los pequeños de la casa comiencen a apreciar nuevos sabores, como la…
Leer másHay que tener en cuenta
Si no queremos “tener sorpresas» a la hora de comprar trufa fresca, tanto si es Tuber melanosporum o Tuber aestivum, debemos comprobar: El lugar de procedencia. Tenga el olor, sabor y…
Leer más